Sushimatta, small

När du vill laga sushi hemma med bättre kontroll och mindre ansträngning är en kompakt sushimatta ett viktigt redskap i köket. Den lilla sushimattan från Hasegawa är framtagen för precisionsarbete, så att du enkelt kan forma jämna rullar utan att kämpa med ris som fastnar. Storleken på 16,5 x 25 centimeter ger dig bra arbetsyta utan att ta upp för mycket plats på köksbänken.

En makisu – även kallad sushimatta – används för att rulla sushi som maki och California rolls. Du lägger ris och fyllning på nori och använder mattan för att forma en fast och jämn rulle. Samtidigt kan den användas till andra uppgifter, som att forma omelett eller pressa vätska ur ingredienser.

Hasegawa har tagit det klassiska designkonceptet och förbättrat det med moderna material. I stället för bambu är mattan tillverkad av avancerad plast med monofilament, vilket gör ytan mer hygienisk och motståndskraftig mot matrester och fukt. Det innebär att du slipper flisor, mögel och behovet av plastfilm som ofta används tillsammans med traditionella mattor.

Den kompakta storleken gör mattan särskilt lämplig för mindre portioner eller för dig som vill ha mer kontroll i arbetet. Ytan är utformad så att riset inte fastnar, vilket gör rullningen smidigare och resultatet mer enhetligt. Rengöringen är enkel eftersom materialet inte absorberar vatten och torkar snabbt efter användning. Det gör sushimattan till ett praktiskt val i ett kök där funktion och hygien behöver samverka.