Spectrum japansk kockkniv 18 cm

Zwilling Spectrum japansk kockkniv kombinerar japansk knivtradition med tysk precision för att ge både funktion och prestanda i köket. Den är ett utmärkt val när du vill arbeta effektivt och noggrant – från att skära grönsaker ultratunt till att skiva fisk och kött i fina, jämna bitar.

Bladet är 18 cm långt, har en tjocklek på 0,1 cm och är smitt i Special Formula Steel RCF med en hårdhet på 55–58 HRC. Slipningen i razor edge-stil ger en extremt skarp egg som gör det lätt att skära med precision. Tack vare Zwilling SIGMAFORGE-tekniken, där blad och tång smids ur ett enda stycke stål, uppnås jämn kvalitet, hög hållbarhet och optimal balans.

Handtaget i Micarta är precist svetsat för extra styrka och är utformat för ett säkert och bekvämt grepp. Ett välvt bolster mellan blad och handtag ger stabilitet och kontroll, och den noggrant avvägda viktfördelningen gör kniven behaglig att använda även under längre arbetspass. Med sin kombination av skärpa, balans och ergonomi är Zwilling Spectrum japansk kockkniv en pålitlig partner för både vardagsmatlagning och mer avancerade rätter.