Rissked Hangiri

När du arbetar med sushi hemma är det inte bara skålen som gör skillnad – redskapet du använder för att vända riset är minst lika viktigt. Hasegawas rissked för Hangiri är utvecklad specifikt för att göra arbetet enklare, mer precist och mer hygieniskt.

En rissked – även kallad shamoji – används för att vända, blanda och servera ris. I japansk matlagning är den ett självklart komplement till en hangiri, där du använder den för att försiktigt vända riset med risvinäger utan att förstöra strukturen.

Hasegawa har tagit fram en modern version som skiljer sig från klassiska trämodeller. Materialet är tillverkat av plast, vilket gör skeden mer hygienisk och motståndskraftig mot fukt. Du slipper problem som träflisor eller svart mögel, och rengöringen blir betydligt enklare.

Den tunna och lätta konstruktionen gör det enkelt att arbeta snabbt och precist, även när du behöver nå hela vägen ut till skålens kanter. Ytan är utformad med en lätt struktur som hjälper till att fördela risvinägern jämnt i riset, vilket ger en enhetlig smak och konsistens. Non stick-egenskaperna innebär samtidigt att riset inte fastnar, vilket gör hela processen smidigare – särskilt när du arbetar med varmt ris.