Knivset 3 delar (G-77 kockkniv, GS-90 santokukniv, GSF-15 skalkniv)

Att ha tillgång till rätt skärverktyg förvandlar matlagningen till en smidig och njutbar process. Den här välbalanserade trion samlar tre oumbärliga knivar som täcker allt från grovhackning till finlir vid skärbrädan. Med en genomtänkt sammansättning av kockkniv, santokukniv och skalkniv skapas en utmärkt grund för både ambitiösa middagar och vardagliga måltidsförberedelser.

• Mångsidig uppsättning: Tre specialiserade bladstorlekar ger full kontroll över råvarorna.

• Professionell standard: Japansk stålkonst med en enastående skärpa.

Specialiserade knivar för maximal precision

Huvudnumret utgörs av den klassiska kockkniven G-77, vilken fungerar som en pålitlig arbetshäst för att snabbt skiva kött, hacka rotfrukter och tärna grönsaker. När uppgiften kräver mer smidighet vid mindre råvaror som lök, chili eller färska örter kliver den kompakta santokukniven GS-90 in som ett utmärkt alternativ. För de mest finlemmade detaljerna, som att skala äpplen eller rensa svamp, levererar skalkniven GSF-15 en oöverträffad exakthet.

• G-77 kockkniv: Stabil och kraftfull för de tunga köksmomenten.

• GS-90 santokukniv: Snabba, kontrollerade snitt för mindre ingredienser.

• GSF-15 skalkniv: Liten och lätthanterlig för detaljarbete.

Innovativ bladdesign och noggrant underhåll

Både santokukniven och skalkniven har försetts med olivslipade blad. De små ovala fördjupningarna skapar luftsparter som effektivt minskar friktionen, vilket gör att potatis och lök glider av utan att klistra fast.

• Olivslipning: Minimerar risken att råvaror fastnar på bladet.

• Hög slitstyrka: Rostfritt stål av yppersta kvalitet.

För att behålla eggens skärpa under många år framöver krävs omsorgsfull rengöring. Diska alltid knivarna för hand i varmt vatten med milt diskmedel omedelbart efter användning och torka dem torra med en handduk. Använd skonsamma skärbrädor i trä eller mjuk plast och undvik hårda underlag som sten eller glas. Underhåll eggen regelbundet med brynstål eller våtslip i en vinkel på 10 till 15 grader, och förvara redskapen tryggt på en magnetlist eller i ett knivblock.