Gold traktörpanna med glaslock 25 cm, gjutjärn

När du planerar en middag för en eller två personer fungerar denna 25-centimetersmodell som en brygga mellan stekpanna och gryta. Den breda botten ger dig utrymme att bryna kött, fågel eller grönsaker med god värmekontakt, samtidigt som de höga kanterna gör det enkelt att tillsätta vätska. Det är ett optimalt verktyg för att lyckas med allt från köttbullar i tomatsås till en krämig pastarätt, där ingredienserna får sjuda ihop under lock för bästa smak.

Prestanda och uppsikt

Gjutjärnet utmärker sig genom sin förmåga att hålla värmen, vilket ger en stabil tillagning även när du tillsätter ingredienser. Med det medföljande glaslocket får du full uppsikt över innehållet utan att behöva lyfta på locket och släppa ut värme eller fukt. Pannan fungerar utmärkt för tekniker som kräver lite tid, såsom:

• Sjudning av såser och fondbaserade rätter.

• Långsamma grytor där aromerna ska koncentreras.

• Håll-varm-funktion vid servering.

Estetik och skötsel

Gold-serien förenar gjutjärnets klassiska egenskaper med en formgivning som fungerar lika bra på serveringsbordet som på spisen. Pannan kräver enkel men konsekvent skötsel för att bevara kvaliteten. Rengör den för hand med varmt vatten, undvik diskmedel och torka pannan omedelbart efter användning. Ett tunt lager matolja efter rengöring bygger upp en naturlig skyddsyta som gör pannan än mer lättarbetad inför nästa måltid.