Elektrisk knivslip japansk 15 grader

Med NOD:s elektriska knivslip vässar du enkelt japanska köksknivar med den smalare slipvinkeln på 15°. Det gör stor skillnad för både precision och skärkänsla – och ger en egg som håller sig vass längre när du underhåller den regelbundet. För dig som vill slippa slipsten och ändå få ett jämnt, kontrollerat resultat är det här en smidig lösning i vardagen.

Effektiv knivslip med tre steg

Den elektriska knivslipen arbetar i ett trestegssystem som hjälper dig från “helt slö” till riktigt vass egg, utan krångliga moment. Du väljer steg efter behov och låter slipen göra jobbet – särskilt praktiskt för japanska knivar där rätt vinkel är avgörande.

Tre steg till vass egg:

• Grovslipning (240# diamant) – för riktigt slöa eller skadade blad

• Finslipning (600# diamant) – för regelbundet underhåll och uppfräschning

• Polering (1000# resin) – för att slutföra slipningen och jämna ut eggen

Så använder du knivslipen

Placera kniven i vald skåra och dra den långsamt från häl till spets. En dragning bör ta cirka 4–10 sekunder, beroende på knivens storlek. Använd lätt tryck, ungefär som när du skriver med en penna, och upprepa på båda sidor tills du är nöjd med skärpan.

Teknisk fakta

• Slipvinkel: 15° (anpassad för japanska köksknivar)

• Slipsteg: 3

• Slipmaterial: 240# diamant, 600# diamant, 1000# resin/polering

Med rätt vinkel och tydliga slipsteg får du knivar som skär rent och säkert – och en knivslip som gör underhållet enkelt att hålla i gång över tid.

Rengör magneten som samlar metallspån (sitter på slipens undersida) och torka vid behov av apparatens yta med en fuktig trasa.