Dome Gen 2 XL Neapolitan Arch värmeförstärkare

För den dedikerade hemmakocken är jakten på den ultimata pizzakanten – cornicione – ständig. Gozney Neapolitan Arch är verktyget som finjusterar din Dome Gen 2 XL för att leverera just detta. Genom att minska öppningens höjd skapas en intensivare värmekammare, vilket är hemligheten bakom den där fläckiga, luftiga kanten som kännetecknar napolitansk pizza i världsklass. Det är uppgraderingen som tar din ugn från fantastisk till fenomenal.

Optimering av termodynamiken

Konstruktionen förändrar ugnens luftflöde och kapslar in strålningsvärmen mer effektivt. Detta gör det enklare att nå och bibehålla temperaturer över 450 grader, en förutsättning för att degen ska resa sig explosivt och få sin karakteristiska textur på under minuten. Dessutom innebär den förbättrade isoleringen att ugnen återhämtar sig snabbare mellan gräddningarna, vilket är avgörande när du har gäster och vill servera flera pizzor på rad med jämnt resultat.

Professionell konstruktion och passform

Tillbehöret är tillverkat av 304 rostfritt stål för att stå emot den intensiva hettan och matcha ugnens professionella standard. Trots den minskade öppningen är designen noga utformad för att ge tillräckligt utrymme för att manövrera Gozneys pizzaspadar obehindrat. Det ger dig en bränsleeffektivare ugn utan att du behöver kompromissa med arbetsutrymmet när du sätter in eller tar ut pizzan.

Specifikationer

Enheten har måtten 52,6 × 18,6 × 4,8 centimeter och väger 900 gram. Observera att denna värmeförstärkare är exklusivt utformad för att passa dimensionerna på Gozney Dome Gen 2 XL.