Dome Gen 2 pizzaugn, svart

Gozney Dome Gen 2 i färgen svart är det ultimata verktyget för dig som ställer höga krav på ditt utekök. Med en dramatisk, mörk finish och en ugnsyta som är drygt 40 procent större än föregångaren är detta mer än bara en pizzaugn – det är en maskin byggd för att leverera restaurangkvalitet hemma. Kapaciteten tillåter dig att grädda två pizzor på 25 centimeter samtidigt, eller en stor pizza på 40 centimeter med gott om svängrum, vilket gör den idealisk för både intensiva pizzakvällar och långsamma söndagsstekar.

Hybridvärme för den experimentella kocken

För entusiasten är valfrihet allt. Det hybrida bränslesystemet låter dig växla mellan bekvämligheten hos gasol och hantverket med vedeldning. Gasbrännaren tänds omedelbart med ett smidigt push-turn-system och ger en stabil värme som snabbt når temperaturer upp till 500 grader. Den steglösa regleringen ger dig full kontroll över lågan. Slang och regulator medföljer. Vill du åt den komplexa rökkaraktären i maten eldar du med ved eller kol. Oavsett bränsle är ugnen designad för att skapa en rullande låga i taket, vilket är nyckeln till att få den eftertraktade leopardfläckiga kanten på en napolitansk pizza.

Digital precision i realtid

Gozney Dome Gen 2 tar bort gissningsleken från matlagningen. Den inbyggda digitala dockan drivs av ett uppladdningsbart batteri som laddas via USB-C och ger dig exakta mätvärden där det räknas som mest. Displayen visar temperaturen separat för både den 30 millimeter tjocka cordieritstenen och ugnsluften. Detta är en avgörande detalj för att balansera gräddningen av botten mot fyllningen. För kött och större råvaror använder du de två medföljande stektermometrarna för att övervaka innertemperaturen med precision.

Isolering och materialval

Konstruktionen är rejäl och gjord för att tåla utomhusbruk. Ugnens stålhölje har en keramisk, värmebeständig beläggning som är tålig mot både UV-strålning och slitage . På insidan arbetar en effektiv treskiktsisolering för att maximera värmehållningen, vilket gör ugnen energieffektiv och ser till att den snabbt återhämtar temperaturen mellan pizzorna. Ugnen är dessutom byggd med utbytbara komponenter, vilket gör den till en långsiktig investering för ditt matlagningsintresse.

Specifikationer

Modellen har yttermåtten 95,4 × 64,4 × 76,6 centimeter (bredd, djup, höjd) och väger 84,5 kilogram. Ugnen levereras färdigmonterad och vid registrering hos tillverkaren erbjuds fem års garanti. För den som vill fördjupa sig ytterligare i vedeldning är modellen kompatibel med tillbehör som ”kontrollkit för vedeldning”.