Akio Slipkit, basic

Ge dina köksknivar den omsorg de förtjänar med Marelds professionella slipstenskitt. I detta genomtänkta set får du allt du behöver för att slipa, forma och polera eggen till fulländning – från grov skärpning till spegelblank finish. Slipstenarna i serien Akio är tillverkade av korund, ett slitstarkt keramiskt material, och har en stabil glasbas som gör att de kan användas hela vägen ner utan risk för sprickbildning eller felklassning av kornstorlek.

Till skillnad från traditionella våtslipstenar behöver Akios slipstenar inte blötläggas – det räcker att stänka lite vatten under slipningen. Setet innehåller dessutom ett vinklat slipstöd i plast, som hjälper dig att hålla en exakt vinkel på 15° – perfekt för japanska kockknivar. Den medföljande korrektionsstenen i 320 grit ser till att slipytan hålls jämn och effektiv, samtidigt som du kan skapa en slurry för ännu finare resultat på stenar över 3000 grit.

För maximal stabilitet under arbetet får du även Marelds justerbara slipstenshållare i metall och silikon. Den håller slipstenen stadigt på plats oavsett underlag, och passar stenar upp till 21,5 cm. Ett komplett och genomtänkt kit som passar såväl hobbykockar som entusiaster med känsla för precision och skärpa.