A73 Legacy Kockkniv 20,5cm

Legacy-kockkniven i A-73-serien är ett av flaggskeppen från Ryda Knives och ett resultat av tio års passionerat knivhantverk. Kockkniven är skapad för både professionella kockar och ambitiösa hemmakockar som värdesätter funktionalitet och precision. En balanserad viktfördelning med ett högt grepp på bladet ger en intuitiv och kontrollerad arbetsställning, vilket gör kniven särskilt lämpad för både grova och precisa skäruppgifter. Kött, fisk, grönsaker och örter hanteras enkelt och exakt med det 21 centimeter långa bladet.

Bladet är tillverkat av Ryda Knives egenutvecklade specialstål ST650, som är känt för sin slitstyrka och skärpa. Resultatet har bekräftats med en poäng på över 840 i CATRA-testet. Det släta handtaget i franskt olivträ ger ett bekvämt grepp – även under långa arbetspass. Legacy-kniven ingår i Ryda Knives mest exklusiva serie och har tilldelats Red Dot Award 2024 – ett bevis på att estetik och funktionalitet kan förenas på högsta nivå. Kockkniven är skapad för dig som söker en pålitlig och effektiv arbetskamrat i köket under många år framöver.

A-73 Legacy Kockkniv

• Slipvinkel: 2×15°

• Bladlängd: 20,5 cm

• Handtagslängd: 12,5 cm

• Total längd: 34 cm

• Bladbredd: 5,2 cm

• Tjocklek: 2,2 mm

• Vikt: 198 g

OBS: Kniven är inte avsedd för att skära i ben eller hårda material som till exempel kalkonben. Detta kan skada eggen och förkorta knivens livslängd.