A-30 Knivset – trancher, universal- & skalkniv

A-30-setet från Ryda Knives är skapat för dig som redan har erfarenhet av köksknivar och söker redskap som stödjer ett precist och kontrollerat arbete. Serien har utvecklats under många år i nära samarbete med professionella kockar och är särskilt framtagen för dig som föredrar ett ”pinch”-grepp över bladet. Varje kniv i setet har en lätt och välbalanserad konstruktion som minskar trötthet i fingrarna och gör det dagliga köksarbetet mer behagligt. Kombinationen av 3-lagers damaskusstål med en kärna i Aus-10, en hårdhet på 60 HRC som garanterar både skärpa och slitstyrka, samt handtag i vakuumbehandlat, stabiliserat valnötsträ, ger hög prestanda, komfort och lång livslängd.

Trancherkniven lämpar sig för att skära upp stek, kyckling och fisk i jämna, fina skivor. Det långa, smala bladet glider lätt genom både möra och fasta råvaror. Universalkniven är praktisk för många av vardagens köksuppgifter, som att skära ost, korv, frukt eller mindre grönsaker. Skalkniven ger optimal precision vid skalning, trimning eller finhackning av små ingredienser som färska örter och vitlök.

Setet innehåller:

A-30 Trancherkniv

• Slipvinkel: 2×15°

• Bladlängd: 20,5 cm

• Handtagslängd: 13,5 cm

• Total längd: 34 cm

• Bladbredd: 3,5 cm

• Tjocklek: 2 mm

• Vikt: 150 g

A-30 Universalkniv

• Slipvinkel: 2×15°

• Bladlängd: 12,7 cm

• Handtagslängd: 11 cm

• Total längd: 25,2 cm

• Bladbredd: 2,7 cm

• Tjocklek: 2 mm

• Vikt: 75 g

A-30 Skalkniv

• Slipvinkel: 2×15°

• Bladlängd: 9 cm

• Handtagslängd: 10,5 cm

• Total längd: 21 cm

• Bladbredd: 2,2 cm

• Tjocklek: 2 mm

• Vikt: 62 g

OBS: Knivarna är inte avsedd för att skära i ben eller hårda material som till exempel kalkonben. Detta kan skada eggen och förkorta knivens livslängd.